Barista Guido and Maurizio Stocco Sandalj

Habíamos leido el libro titulado “Coffee” escrito por Fulvio Eccardi y  Vicenzo Sandalj, dicen que este libro es la biblia del café; así que en la Host visitamos el stand de Sandalj Trading Company. Es una  empresa con sede enTrieste con más de 60 años de experiencia en el mundo del café. Fue un gran placer y un honor conocer a Maurizio Stocco, que trabaja en el laboratorio de Sandalj. Estuvimos hablando con él y probando algunos cafés de ellos. Nos quedamos impresionados con un café de Cuba que tienen, lo vamos a pedir con ellos y lo tostaremos nosotros mismos para compartir la experiencia con vosotros y explicaros sus características.

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