Tornado Café – Tostador artesanal de café de especialidad

Tornado Café es un micro tostador artesanal de cafés de especialidad (Specialty Coffees). Fuimos unos de los primeros microtostadores de café de especialidad de España. Iniciando nuestra andadura en 2006 en un hotel rural-cafetería en el casco antiguo de Peñiscola donde serviamos nuestro café a los clientes del hotel y a los turistas y vendíamos miles de bolsas de cafés que se llevaban como souvenir de sus vacaciones. Nuestro café lo tostabamos en la cafetería delante del cliente al principio con una pequeña tostadora de 2kg  y luego con el éxito que tuvimos pasamos a una de 5kg.

En Tornado Café tostamos el café artesanalmente en nuestros tostadores fabricados a mano por nosotros mismos, con las características y los componentes de última tecnología necesarios para obtener un café tostado excelente y exquisito; pero sin olvidar la parte artesanal, tostamos sin ordenador, guiándonos por el olor, la vista y nuestra experiencia de más de 12 años. Al fabricar nuestros propios tostadores esto ha hecho que seamos conocedores de todo lo que pasa en el proceso de tostado y de todos y cada uno de los factores implicados en este proceso químico de convertir un grano crudo en un grano tostado. Nuestro objetivo es sacar del grano verde el máximo de sabores y aromas; este grano pasa por más de 1000 procesos químicos durante su tostado y como sabemos lo que ocurre, conseguimos obtener un grano tostado en su punto más óptimo de sabores y aromas.

Tornado Café es una marca registrada y patentada a nivel europeo.

Llevamos más 12 años buscando y seleccionando los mejores granos de especialidad de microlotes de todos los continentes con países productores de café, compramos siempres cafés de las últimas cosechas para así ofrecerte un café arabica de especialidad muy fresco, de muy alta calidad, exclusivo y con un sabor exquisito. Todos nuestros cafés son de especialidad y los tuesta nuestro experto maestro tostador Guido Buitenhuis con mucha pasión y dedicación.

Nuestra ventaja es nuestra manera artesanal de tostar, que nos hace ser flexibles a la hora de tostar pudiendo utilizar varios perfiles de tostado desde claro para café de filtro a tostado medio para nuestro famoso espresso y es aquí donde destaca Tornado Café del resto de sus competidores porque tostamos el café a tu gusto y al de tus clientes. Podemos hacer el mejor perfil de tostado que se adapte a ti.

Te ofrecemos el café en grano y molido como lo prefieras.

Antes de comprar el café de especialidad en verde, el maestro tostador tuesta las muestras recibidas y hace el cupping y puntúa los cafés y sólo el café mejor clasificado entra en nuestro tostador.

Tostamos bajo pedido, al momento de recibir tu pedido para entregarte el café de especialidad más fresco que jamás hayas probado.

Como especialistas de café también somos importadores de cafeteras semi profesionales de ECM, La Pavoni y cafeteras profesionales de la marca Kees van der Westen. Te asesoramos a la hora de elegir tu cafetera.

 

Tornado Café - café arabica

Tostar café es una hermosa mezcla de arte y ciencia.