Café verde Descafeinado Colombia

Este café descafeinado Sugar Cane es un café de Colombia de altísima calidad, con aromas de chocolate y miel. Con un buen cuerpo y sabor muy agradable y suave a avellanas. Son cafés cultivados en condiciones climáticas únicas en el mundo.

La extracción de la cafeína del grano se realiza mediante un proceso llamado Sugar Cane o Caña de Azúcar está caña es una solución natural para extraer la cafeína del grano.

Sugar Cane Process

Este proceso se obtiene mediante la extracción de la melaza de la caña de azúcar y se fermenta para crear etanol. El etanol se combina con ácido acético dado lugar acetato de etilo. Se sumergen los granos de café en agua con acetato de etilo durante varias horas durante ese período de tiempo la cafeína se separa del grano. Se enjuagan los granos y seguidamente se ponen a secar hasta que llegan a un 11% de humedad.

Por lo tanto, es un proceso natural que se abstiene de la utilización de químicos para descafeinar el grano.

Son cafés cultivados en condiciones climáticas únicas en el mundo; un café acariciado por la cálida brisa tropical y bañado con la más pura agua de las cumbres más altas. Al tostarlo desprende un olor parecido a pan recién hecho.

Buscamos y seleccionamos los mejores granos de café verde descafeinado para conseguir un café 100% natural y de alta calidad.

Ofrecemos los mejores cafés verdes naturales del mundo para que puedas crear tu propio perfil de tostado; tostando los granos verdes más claros o más oscuros conseguirás el sabor que más te agrade.

Cada café tiene sus propias características particulares y sabor específico dependiendo del país donde han crecido los cafetales, la altitud donde se encontraba la planta, el país de origen, el terreno de la zona donde crece la planta y el proceso de recolección y de secado.

Para obtener más información sobre el proceso de tostado, tostadores de café y diferentes cafés no dudes en contactarnos.