Tazas para café espresso hay muchas, de distintos tamaños, formas, grosor y materiales.
¿Qué tienes que tener en cuenta al comprar una taza de café?
Por supuesto, al ojo le atrae el diseño y lo llamativo de la taza, por eso el diseño juega un papel importante, sin embargo, recuerda que lo importante es lo que contiene la taza, el café, y hay que elegir la taza en la que lo puedas disfrutar mejor.
Aquí tienes algunos consejos:
Material de la taza de espresso La porcelana gruesa es el mejor material para una taza de espresso. Una buena taza precalentada, incentiva el sabor del espresso y la porcelana mantiene bien el calor. En una taza de porcelana se mantiene caliente su espresso por más tiempo.
La forma de la taza de espresso Un espresso va mejor en una taza de forma cónica, debido a la pequeña cantidad de café que lleva. El diámetro superior de estas tazas no es demasiado grande, y al empequeñecer hacia abajo, esto hace que el espresso mantenga mejor su crema en la parte superior.
En definitiva son dos reglas principales: 1. proporcionar una forma cónica del interior inferior, para la perfecta distribución del café con Crema. 2. Utilizar una taza con paredes gruesas para mantener el calor durante periodos prolongados de tiempo y te da una sensación muy agradable en los labios al beber, esto es obligatorio según los bebedores de espresso italianos tradicionales.
Taza de café
Cappuccino:
Una buena taza de cappuccino tiene que poder mantener una buena espuma de leche firme y un cappuccino caliente. Elegir una taza de cappuccino es tan importantes como la espuma de la leche! Antes de empezar a hacer la espuma de leche, es bueno saber que no debes sobreestimar la calidad de las tazas.
Al espumar la leche quieres que el cappuccino se mantenga caliente el máximo de tiempo posible; además, quieres que la espuma de leche permanezca firme en las tazas de cappuccino. Por lo tanto, hay que usar tazas de cappuccino de buena calidad.
¿Cuáles son las mejores tazas de cappuccino?
Aquí tienes los 4 reglas que una taza de cappuccino deben cumplir:
-Usa tazas de cappuccino redondas con la parte interior uniforme; esta forma homogénea hace que la capa de espuma sea estable. Tazas de cappuccino ‘Modernas’ con una torcedura en el borde y formas agresivas pueden romper la capa de espuma de leche.
-Usa tazas de porcelana, este material guarda mejor el calor que la cerámica y además es más fuerte.
-Las tazas de cappuccino profesionales están hechas de porcelana extra gruesa. Nuestras tazas de cappuccino y platos de Tornado café pesan juntos 490gr!
-Las tazas de cappuccino tienen que ser glaseadas, esto proporciona una capa adicional de protección y buen brillo.
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