Café Umuyaga Ruanda

Región: Nyamasheke District
Poblado: Karaba
Altura: entre 1.600 y 1.800m
Cooperativa: Rugali Washing Station
Variedad: Bourbon Rojo
Proceso: Lavado 

Puntuación de Cata: 87,75

Uso recomendado para el café Umuyaga de Ruanda: Espresso, Filtro, Cafetera italiana, Prensa francesa

El café Umuyaga Ruanda procedente de la Estación de Lavado de Rugali, se caracteriza por su cuerpo fino de gran dulzor. Presenta notas a cacao, frutos secos, manzana roja, naranja y chocolate con leche.

Ubicada a orillas del lago Kivu, la región de Nyamasheke se beneficia de un microclima único y un suelo volcánico fértil, lo que crea las condiciones ideales para el cultivo de café de especialidad. La combinación de gran altitud, abundantes precipitaciones y prácticas agrícolas dedicadas da como resultado un café de excepcional calidad año tras año. Las temperaturas suaves, influenciadas por los vientos del lago, brindan las condiciones perfectas para un proceso de secado largo y estable.

El auge del café de especialidad en Ruanda

A pesar de su construcción en abril de 2016, la Estación de Lavado de Rugali se ha convertido rápidamente en uno de los centros de procesamiento de café más reconocidos de Ruanda. Fue la primera estación en la historia de Ruanda en producir y exportar café honey y natural, lo que marcó un hito significativo en el movimiento del café de especialidad del país. Como resultado, Rugali se erige como un ejemplo perfecto de la innovación cafetera de Ruanda y ha inspirado a muchos caficultores a adoptar nuevas técnicas de procesamiento. En tan solo unos años, se ha transformado de una pequeña estación a uno de los centros más respetados e influyentes de su comunidad.

Un poco de la historia cafetera de Ruanda

A pesar del siniestro pasado por el horrible genocidio vivido en 1994 y que dejó casi 1 millón de muertos, hoy en día Ruanda se ha convertido en uno de los países más prósperos y seguros de todo el continente africano. Esta pequeña nación ha conseguido levantarse desde el fondo más profundo y oscuro gracias a un gobierno serio.

La industria del café de calidad en Ruanda está en su máximo esplendor y produciendo cafés de excepción. Obviamente no ha sido un camino de rosas, pero el apoyo del gobierno, proyectos educativos y planificación estratégica han sentado las bases sólidas de este éxito.

Actualmente unas 420.000 personas aproximadamente están relacionadas directa o indirectamente con la industria del café. Los precios del café de calidad son más estables que los del café comercial, esto ha hecho que se mejore la calidad de vida de muchos caficultores y de sus familias. Además, el café también aporta a la reconciliación de las etnias Hutus y Tutsis; los hemos visto trabajando juntos para producir más y mejor café.