Café Brasil

Café con base de cacao, con notas a flor, dulce en boca; es un café elegante con cuerpo y acidez media.

César De Camargo Galli

En el estado de Sao Paulo los abuelos de César Galli eran caficultores y, de niño en la granja de su abuelo materno, le gustaba jugar en el montículo de paja . De su otro abuelo, un caficultora en Bebedouro, también en Sao Paulo, mantuvo las historias contadas por su padre, que era un ingeniero agrónomo y tenía una pequeña plantación de café en Campinas. Se casó con Sandra, cuyo padre pasó a establecer una plantación de café en Serra Negra, en una propiedad de César ha estado funcionando durante varios años.

Comenzó a buscar tierras en 1991, para expandir los horizontes agrícolas, y terminó en Mimoso, Ba y Guiratinga, MT, pero por la distancia y el costo de la implantación en una región sin estructura se rindió en ese momento. Buscando algo más cercano a Campinas, donde tenía raíces.

El productor Tomás Eliodoro da Costa le pasó información de Araxá, en la región de Cerrado Mineiro, y así César se decidió por la finca Panorama.

Reconocida en el mundo la Región Cerrado Mineiro es una fuente de producción de café de alta calidad, – la primera «Denominación de Origen´´ en Brasil, ubicada en el noroeste del estado de Minas Gerais.

Una característica fuerte de la región es tener estaciones bien definidas (verano cálido y húmedo y un invierno agradablemente seco).

Se cultivan en áreas con altitudes que van desde 800 a 1.300 metros teniendo cafés de alta calidad y únicos.

Los cafés tienen «Garantía de Origen y Calidad´´ por la Región Cerrado Mineiro – D.O. Consejo Regulador.

Este café Brasil es muy recomendable para cafetera Italiana y para espresso.