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café Colombia

Café Colombia Antioquia

Sebastian Tuberquia
Valorado 5.00 sobre 5 basado en 2 puntuaciones de clientes
(2 valoraciones de clientes)

11,50 € – 43,00 €

Este microlote de Sebastian Tuberquia és un café muy complejo, con notas florales de jazmin y azahar, un fondo afrutado de piña y uvas blancas y un final agradable de naranja confitada.

Un café polivalente ya que se puede preparar en espresso peró también en filtro como Batch Brew.

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SKU: N/D Categoría: Café de Especialidad

Café Colombia Sebastian Tuberquia

Región: Betulia, Antioquia
Altura: 2050 msnm
Finca: El Rodeo 
Proceso: lavado, fermentado 96 horas
Variedad: Caturra y Castillo

Puntuación de Cata: 88

Este café és uno de los que más nos ha emocionado encontrar los ultimos meses. Es un café de gran personalidad, tanto en aroma como en textura y sabor.

La intensidad y limpieza de sus aromas és lo primero que te sorprende. És un café muy floral, con notas de jazmin, dama de noche y azahar. Pasada la primera impresión, aparecen notas muy dulces de fruta tropical como piña y también frambuesa.

En boca es un café también intenso, con buena acidez pero sobretodo muy dulce.

La región de Antioquia se encuentra en el noroeste de Colombia.

Sebastian Tuberquia

Sebastian Tuberquia és un productor de 28 años. Pertenece a la nueva generación de caficultores de Colombia. Comenzó ayudando a su padre en la finca. Tiene una experiencia de 12 años en el cultivo de café y desde hace 6 años produce café de especialidad. Su reto es seguir mejorando la calidad de su café y las condiciones de la finca El Rodeo. Como productor joven quiere posicionar su café en los mercados internacionales que valoren su calidad y le permita continuar creciendo en el sector cafetero.

Procesamiento

Sebastian sigue evolucionando y experimentando en la busqueda de la personalidad de sus cafés. És por ello que esta elaborando cafés con fermentaciones prolongadas

Consejos de elaboración

Este café Colombia es muy recomendable para filtro, Italiana y espresso.

  • Valoraciones (2)

2 valoraciones en Café Colombia Antioquia

  1. Valorado en 5 de 5

    Martin – 16 enero, 2018

    Un cafe muy bueno de alta calidad. El aroma es muy rico y el sabor delicoso. Lo he probado y vuelvo a comprarlo. Recomiendo probar varios cafes de esta tienda. Son todos muy ricos y de sabores diferentes. El servicio es profesional y la atencion al cliente es impecable.
    Recomiendo comprar de esta tienda.

  2. Valorado en 5 de 5

    Juan Diego – 4 mayo, 2022

    Gran fragancia que da pistas de su buen tueste, el sabor nos ha gustado mucho, dulce, intenso, afrutado. Utilicé 17g de café y un Ratio de 2,3. Nos ha gustado. Buen trabajo Guido y Leonor

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