Café Sirocco Kenia

El Café Sirocco es un café africano procedente de Kenia, con notas a melocotón y bayas. Presenta una acidez a naranja y una sensación de té en boca.

La Estación de Lavado de Kiamutira se encuentra cerca de Karatina, en el condado de Nyeri, en las fértiles laderas del Monte Kenia. El suelo volcánico y las lluvias regulares de la región crean un entorno ideal para el cultivo de café. En Kiamutira, las cerezas se despulpan y fermentan durante 12 horas antes de ser lavadas, clasificadas por densidad y secadas durante unos 14 días en camas africanas elevadas.

Kiamutira forma parte de la Mutira Farmers Cooperative Society, una cooperativa con más de seis décadas de experiencia que agrupa a pequeños productores comprometidos con prácticas agrícolas sostenibles y certificaciones como Rainforest Alliance, UTZ y FairTrade. Las variedades cultivadas —principalmente SL28 y SL34, junto con una pequeña proporción de Ruiru 11— prosperan a una altitud de unos 1.750 metros sobre el nivel del mar. Gracias al apoyo de Coffee Management Services, los agricultores reciben formación continua en buenas prácticas agrícolas, lo que se refleja en una taza limpia, de acidez brillante y dulzor equilibrado, fiel al carácter vibrante y transparente del café keniano.

Ideal para elaborar en cafetera de filtro como V60 o Chemex.