Café Suertudo Colombia – Huila

Este café procede de la finca Los Sauces ubicada en el departamento del Huila, una de las regiones más reconocidas de Colombia por la producción de cafés de alta calidad. Este microlote presenta un cuerpo limpio y equilibrado, con un perfil aromático, fresco y complejo. Este café combina notas de miel, frambuesa y matices herbales, acompañados de una acidez cítrica brillante y un final limpio y prolongado.

La finca Los Sauces es dirigida por Eduardo Armero, un productor originario de Nariño con amplia trayectoria en el cultivo de cafés de especialidad. La finca abarca 4 hectáreas, de las cuales 3,75 están destinadas al cultivo de café. Situada a 1.700 metros sobre el nivel del mar, la finca tiene de una temperatura promedio de 18°C y una precipitación anual de 1.310 mm, condiciones ideales para el desarrollo de granos de excelente calidad.

El departamento del Huila es reconocido por su diversidad climática, sus suelos volcánicos fértiles y sus prácticas agrícolas tradicionales, factores que convergen para dar origen a cafés de perfil sensorial excepcional: dulces, aromáticos y con una acidez distintiva que refleja la esencia de la región de Huila.

Armero inició este nuevo proyecto con el objetivo de crear una planta de procesamiento sostenible destinada a fomentar la producción de cafés de especialidad con alto impacto social y ambiental. Bajo su liderazgo, Los Sauces se ha consolidado como un microlote sostenible, donde el 80% del cultivo es a pleno sol y el 20% bajo sombra, equilibrando la productividad con el respeto por el entorno natural.