Café Kenia

Café Kenia
Región: Rift Valley, Kericho
Altura: 1850-2050 m
Finca: Kabunyeria FCS
Proceso: lavado con doble fermentación y secado al sol en camas africanas
Variedad: Ruiru 11 y Batian
Puntuación de Cata: 87
Fragancia: 8.6
Aroma: 8.6
Sabor: 9.0
Retrogusto: 8.7
Acidez: 8.5
Cuerpo: 9.0
Equilibrio: 8.7
Dulzor: 9.0
Uniformidad: 8.5
Taza limpia: 8.4

Nuestro café Kenia, se denomina Sirocco; posee un intenso aroma a caramelo y bergamota. Tiene un sabor limpio y dulce a chocolate negro, lima, vinoso y cassis.

La fábrica de Kabunyeria se encuentra entre los condados de Kericho y Nandi Hills. Kabunyeria es el único miembro de la Sociedad Cooperativa de Agricultores Kabunyeria. La Cooperativa tiene 324 miembros activos, una producción anual de 41,311 kgs y un estimado de 50 hectáreas plantadas.

Kericho y Nandi Hills son nuevas pero prometedoras zonas de cultivo de café en Kenia. El promedio de altitud  en este área es de más de 2.000 m. En esta zona se cultiva principalmente las variedades Ruiru11 y Batian.

Kericho es una pequeña ciudad que surgió gracias a la industria del té. Se puede ver una exhuberante alfombra verde de los arbustos de té que cubren estas colinas altas. Esta región produce uno de los mejores tés del mundo.

El Rift Valley, como también se la conoce a esta zona, es también el hogar de algunos de los mejores fondistas del mundo. El secreto de este éxito radica en la gran altitud y el aire enrarecido, que dan condiciones de entrenamiento ideales para los corredores.

Dos escuelas locales, St. Patrick’s en Iten y Sing’ore Girls cerca de Eldoret, han producido la mayoría de las superestrellas olímpicas de Kenia.