Simoon es un Café Etiopia Yirgacheffe cultivado en un sistema de producción hortícola. Los árboles del café se tratan a mano y usan fertilizantes de materia orgánica. Este café tiene una acidez cítrica media combinado con un buen cuerpo y un equilibrio en la taza con elementos picantes y florales, como el jazmin, a melocotón, a limón.
El café Etiopia Yirgacheffe es un café de especialidad de muy alta calidad, con un aroma muy intenso. Es un café de sabor muy elegante. Este café tiene una acidez cítrica media combinado con un buen cuerpo y un equilibrio en la taza con elementos picantes y florales, como el jazmin, a melocotón, a limón. Es un café muy limpio con un final muy largo y agradable.
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Este café crece en la zona de Yirgacheffe, rodeado por la zona de Sidama. Yirgacheffe es una de las zonas donde crece el Specialty Coffee en Etiopia.
Los agricultores que producen este café lo cultivan en plantaciones pequeñas de entre 0.25 y 1,5 hectáreas de árboles de café en un sistema de producción hortícola. En este huerto de café, el café se cultiva a la sombra sombra en las inmediaciones de la casa del agricultor y se planta entre cultivos de falso árbol de plátano y otros cultivos de nitrógeno.
Las prácticas de cultivo de café etíope tradicional son todavía dominantes entre los campesinos de Yirgacheffe.
Los árboles de café son tratados a mano y fertilizados con materia orgánica.
Al hacer el pedido rellena lo que necesitas, café en grano o café molido, Tornado café tuesta siguiendo tus deseos ya que tostamos especialmente para ti; por lo tanto tienes que rellenar también el perfil de tostado, diciéndonos qué método de café utilizas: Cafetera espresso, cafetera italiana o café de filtro porque en Tornado café nos adaptamos al perfil de tostado que tu desees para ofrecerte el café que se adapte mejor a sus necesidades y exigencias.
Es muy recomendable para V60, Aeropress, Chemex, MoccaMaster ect ect.
He comprado 1 kg de Etiopia Yirgacheffe que ya conocía de otros tostadores, pero este tostador de Tornado Café es increíble, le saca todos los aromas y es super fresco.
Valorado en 5 de 5
jachin –
Acabo de recibir el Simoon y es increíble! Suave con sabores de frutos rojos y nueces, es un deleite beberlo. Guido (el tostador de Tornado) sabe bien lo que hace.
Valorado en 5 de 5
Stef van der Zweep –
Wat een heerlijke koffie, super in balans, frisse zuren en vol van smaak. Wij hebben per toeval in Spanje kennis gemaakt met deze koffie op een terrasje en kwamen erachter dat deze koffie niet alleen aan de betere horeca in Spanje geleverd wordt, maar ook door particulieren afgenomen kan worden. En dat ze de koffie opsturen naar Nederland en in overleg alles precies afstellen naar je wensen, wat een goede service. Een echte aanrader als je van hele goede koffie houdt.
Barista Guido –
Dank je wel Stef van der Zweep, klopt in Barcelona,Madrid, mallorca ect leveren wij koffie aan speciaal zaken en top horeca.
Binnen kort hebben we een Eiopia Guji Natural mmmmmmm hou je op de hoogte. vriendelijke groet Guido
Valorado en 5 de 5
Marta –
Este café es uno de mis preferidos sin duda. Siempre me dejo recomendar por Guido, de hecho él decide qué café tomaré, pero debo confesar que Simoon me chifla. Los compramos en grano, y siempre que nos llega a casa y olemos el café, al abrir la bolsa, es felicidad pura. Además, Guido y Leo dan un servicio y una atención al cliente de 10. ¡Muy muy recomendable!
Valorado en 5 de 5
Estela –
Todo lo que he probado de Tornado, me he encantado. Yo nunca he podido beberme un café solo y menos sin azúcar. Éste café lo bebí solo, sin azúcar y estaba tremendo! De hecho Guido es un gran profesional, que disfruta de lo que hace, y se nota en cada café que tiene. Siempre está dispuesto a ayudarte a aprender sobre café y de cómo prepararlo mejor.
No quieres probar otro.
Coffee Roaster Guido –
Gracias Estela por tu comentario. Para nosotros es un éxito conseguir que la gente deje de echar azúcar al café. O que se tomen su primer espresso con nosotros. Si el café es bueno y de calidad no le hace falta azúcar.
Valorado en 5 de 5
Juan Diego –
He hecho la primera toma de este café y sin ajustada la molienda definitivamente he notado un gran café en el paladar. Cuando lo tenga marcado va a ser brutal. Gracias Guido
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Maarten –
He comprado 1 kg de Etiopia Yirgacheffe que ya conocía de otros tostadores, pero este tostador de Tornado Café es increíble, le saca todos los aromas y es super fresco.
jachin –
Acabo de recibir el Simoon y es increíble! Suave con sabores de frutos rojos y nueces, es un deleite beberlo. Guido (el tostador de Tornado) sabe bien lo que hace.
Stef van der Zweep –
Wat een heerlijke koffie, super in balans, frisse zuren en vol van smaak. Wij hebben per toeval in Spanje kennis gemaakt met deze koffie op een terrasje en kwamen erachter dat deze koffie niet alleen aan de betere horeca in Spanje geleverd wordt, maar ook door particulieren afgenomen kan worden. En dat ze de koffie opsturen naar Nederland en in overleg alles precies afstellen naar je wensen, wat een goede service. Een echte aanrader als je van hele goede koffie houdt.
Barista Guido –
Dank je wel Stef van der Zweep, klopt in Barcelona,Madrid, mallorca ect leveren wij koffie aan speciaal zaken en top horeca.
Binnen kort hebben we een Eiopia Guji Natural mmmmmmm hou je op de hoogte. vriendelijke groet Guido
Marta –
Este café es uno de mis preferidos sin duda. Siempre me dejo recomendar por Guido, de hecho él decide qué café tomaré, pero debo confesar que Simoon me chifla. Los compramos en grano, y siempre que nos llega a casa y olemos el café, al abrir la bolsa, es felicidad pura. Además, Guido y Leo dan un servicio y una atención al cliente de 10. ¡Muy muy recomendable!
Estela –
Todo lo que he probado de Tornado, me he encantado. Yo nunca he podido beberme un café solo y menos sin azúcar. Éste café lo bebí solo, sin azúcar y estaba tremendo! De hecho Guido es un gran profesional, que disfruta de lo que hace, y se nota en cada café que tiene. Siempre está dispuesto a ayudarte a aprender sobre café y de cómo prepararlo mejor.
No quieres probar otro.
Coffee Roaster Guido –
Gracias Estela por tu comentario. Para nosotros es un éxito conseguir que la gente deje de echar azúcar al café. O que se tomen su primer espresso con nosotros. Si el café es bueno y de calidad no le hace falta azúcar.
Juan Diego –
He hecho la primera toma de este café y sin ajustada la molienda definitivamente he notado un gran café en el paladar. Cuando lo tenga marcado va a ser brutal. Gracias Guido