Zonda es un café de Nicaragua, café de especialidad tostado artesanalmente. Este café posee un cuerpo cremoso, buen aroma a avellanas, fruta seca, praline y manzana, una acidez equilibrada y un dulzor a caramelo.
Este café Zonda es un café Nicaragua lavado. Posee un cuerpo cremoso, buen aroma a avellanas, fruta seca, praline y manzana, una acidez equilibrada y un dulzor a caramelo.
Este café Nicaragua proviene de la zona de Nueva Segovia. Durante muchos años la mayoría de los Cup of Excellence de Nicaragua vienen de esta región, Nueva Segovia. Las variedades son Caturra y Catuaí y crecen entre 1300-1700 metros de altura.
La altura a la que se encuentran estas aldeas hace muy difícil el trabajo de los productores, por eso Nueva Segovia se caracteriza por tener una gran cantidad de pequeños productores. Tradicionalmente estos pequeños productores no tenían acceso a los mercados del café de especialidad debido a la falta de infraestructura, pero al trabajar dentro del proyecto Expocamo les ha permitido entrar en este mercado y que les paguen su café al precio que se merecen.
La época de recolección va de Noviembre a Marzo.
Al hacer el pedido rellena lo que necesitas, café en grano o café molido, Tornado café tuesta siguiendo tus deseos ya que tostamos especialmente para ti; por lo tanto tienes que rellenar también el perfil de tostado, diciéndonos qué método de café utilizas: Cafetera espresso, cafetera italiana o café de filtro porque en Tornado café nos adaptamos al perfil de tostado que tu desees para ofrecerte el café que se adapte mejor a sus necesidades y exigencias.
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