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Receta de café Aeropress

RECETA DE CAFÉ AEROPRESS EN CASA INGREDIENTES: Agua- 240gr de agua embotellada (que lleve minerales), nunca uses agua del grifo. Café- 18 gramos de café recién tostado y molido para filtro ( es más grueso que para espresso e italiana). Hemos usado nuestro Khamsin que va perfecto para esta receta de café Aeropress. Molino de […]

Receta de café V60

Receta de café V60 en casa Antes de nada, deciros que hacer un café con V60, no es solo seguir la receta sino la pasión que le pongas al hacerlo. No existe “la manera correcta” de hacer un buen V60! Como no existen normas para hacer una extracción con V60. Decirte que un café sobre […]

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Tornado Café debuta en el Independent Barcelona Coffee Festival

A mediados de octubre  se celebró la tercera edición del IBCF Independent Barcelona Coffee Festival que tuvo lugar en el Espacio 88. Es un evento dedicado exclusivamente al café de especialidad. Los dos primeros días estuvo decidado a los profesionales del sector y el último día, el sábado estuvo abierto al público en general, sirviendo […]

Cómo hacer un perfecto latte macchiato

Cómo hacer un perfecto Latte Macchiato, aquí tienes la receta : INGREDIENTES: 1 café espresso (7-12gr de café recién molido y café de especialidad) recomendamos nuestro Café Honduras Coromuel 300 ml de leche entera fresca y fría jarra de leche de 50cl para hacer la espuma 1 jarrita metálica pequeña para el espresso vaso alto […]

Cómo hacer un perfecto espresso

Aquí tienes la receta para hacer un perfecto espresso digno de un buen barista: INGREDIENTES: 7-12gr de café recién molido (specialty coffee), depende de tus duchas del tamaño del cacillo cafetera espresso usando agua purificada  buen molino  tamper (compresor de café) 1 taza entre 50 y 70 ml PREPARACIÓN: 1.- EL CAFÉ Elige un buen […]

Dónde tomar un buen cafe

Dónde tomar un buen café Terres de café en Paris Barista Guido con Laurent y Barista Guido con Chiara Visitamos Paris durante unos días y después de recorrer la ciudad de norte a sur, de este a oeste, la ciudad con las cafeterías más populares del mundo (les cafés, como les llaman los franceses), tenemos […]