Entradas por Barista Guido

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Tornado Café en el Allthose Food Market

Tornado Café en el Allthose Food Market El fin de semana del 1 al 2 de diciembre tendrá lugar una nueva edición del ALLTHOSE FOOD MARKET en el Museu Marítim de Barcelona. Un entorno bellísimo para disfrutar de los productos que nos ofrecen artesanos locales y para degustarlos. Tornado Café aporta a este mercado de […]

Cómo hacer un perfecto latte macchiato

Aquí tienes la receta para hacer un Latte Macchiato digno de un buen barista: INGREDIENTES: 1 café espresso (7-12gr de café recién molido) 300 ml de leche entera fresca y fría 1 jarra de leche de 50cl para hacer la espuma 1 jarrita metálica pequeña para el espresso 1 vaso alto de cristal transparente 1 […]

Cómo hacer un perfecto espresso

Aquí tienes la receta para hacer un espresso digno de un buen barista: INGREDIENTES: 7-12gr de café recién molido, depende de tus duchas del tamaño del cacillo 1 cafetera espresso usando agua purificada 1 buen molino 1 tamper (compresor de café) 1 taza entre 50 y 70 ml PREPARACIÓN: Elige un buen café en grano […]

Dónde tomar un buen cafe

Terres de café en Paris Barista Guido con Laurent y Barista Guido con Chiara Visitamos Paris durante unos días y después de recorrer la ciudad de norte a sur, de este a oeste, la ciudad con las cafeterías más populares del mundo (les cafés, como les llaman los franceses), tenemos que decir que solo hay […]

Cómo hacer un cappuccino perfecto

Aquí tienes la receta para hacer un cappuccino digno de un buen barista: INGREDIENTES: 1 café espresso (7-12gr de café recién molido) 120 ml de leche entera fresca y fría 1 jarra de leche de 25cl para hacer la espuma 1 taza de cappuccino de unos 175 ml 1 cafetera espresso (usando agua purificada) 1 […]

Tornado Café collaborates with the Vision in Iberital

Tornado Café collaborates with the Vision in Iberital Tornado Café collaborates with Iberital on its  project of the new coffee machine called Vision. The Iberital team was looking for an external expert with knowledge and experience on roasting specialty coffee and also with technical skills on coffee machines, and there we were, Tornado Café; we […]

Tornado Café colabora con la Vision en Iberital

Tornado Café colabora con la Vision en Iberital Tornado Café colabora con Iberital en su proyecto de la nueva cafetera Vision. El equipo de Iberital buscaba a un experto externo con conocimientos y experiencia en el tueste de café de especialidad y que tuviera conocimientos técnicos de cafeteras, y allí estabamos nosotros, Tornado Café, que […]