Cómo hacer un perfecto café con la cafetera italiana, Qué nececitas: Cafetera Italiana, en este caso hemos usado una Bialetti. Molino de café para moler el café al momento. Cafe recién tostado, Hemos usado nuestro Surazo que va perfecto para esta receta de café con la cafetera italiana. Agua embotellada (que lleve minerales), nunca uses […]
RECETA DE CAFÉ AEROPRESS EN CASA INGREDIENTES: Agua- 240gr de agua embotellada (que lleve minerales), nunca uses agua del grifo. Café- 18 gramos de café recién tostado y molido para filtro ( es más grueso que para espresso e italiana). Hemos usado nuestro Khamsin que va perfecto para esta receta de café Aeropress. Molino de […]
Receta de café V60 en casa Antes de nada, deciros que hacer un café con V60, no es solo seguir la receta sino la pasión que le pongas al hacerlo. No existe “la manera correcta” de hacer un buen V60! Como no existen normas para hacer una extracción con V60. Decirte que un café sobre […]
Tornado Café en el Allthose Food Market El fin de semana del 1 al 2 de diciembre tendrá lugar una nueva edición del ALLTHOSE FOOD MARKET en el Museu Marítim de Barcelona. Un entorno bellísimo para disfrutar de los productos que nos ofrecen artesanos locales y para degustarlos. Tornado Café en el All Those Food […]
A mediados de octubre se celebró la tercera edición del IBCF Independent Barcelona Coffee Festival que tuvo lugar en el Espacio 88. Es un evento dedicado exclusivamente al café de especialidad. Los dos primeros días estuvo decidado a los profesionales del sector y el último día, el sábado estuvo abierto al público en general, sirviendo […]
Cómo hacer un perfecto Latte Macchiato, aquí tienes la receta : INGREDIENTES: 1 café espresso (7-12gr de café recién molido y café de especialidad) recomendamos nuestro Café Honduras Coromuel 300 ml de leche entera fresca y fría jarra de leche de 50cl para hacer la espuma 1 jarrita metálica pequeña para el espresso vaso alto […]
Aquí tienes la receta para hacer un perfecto espresso digno de un buen barista: INGREDIENTES: 7-12gr de café recién molido (specialty coffee), depende de tus duchas del tamaño del cacillo cafetera espresso usando agua purificada buen molino tamper (compresor de café) 1 taza entre 50 y 70 ml PREPARACIÓN: 1.- EL CAFÉ Elige un buen […]
Dónde tomar un buen café Terres de café en Paris Barista Guido con Laurent y Barista Guido con Chiara Visitamos Paris durante unos días y después de recorrer la ciudad de norte a sur, de este a oeste, la ciudad con las cafeterías más populares del mundo (les cafés, como les llaman los franceses), tenemos […]
Aquí tienes la receta para cómo hacer un cappuccino perfecto y digno de un buen barista: INGREDIENTES: 1 café espresso (7-12gr de café recién molido) 120 ml de leche entera fresca y fría 1 jarra de leche de 25cl para hacer la espuma 1 taza de cappuccino de unos 175 ml 1 cafetera espresso (usando […]
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